当前位置： 完整的食品冷链应包括四个方面：冷冻加工、低温储存、冷藏运输、保鲜和销售。冷链物流冷库是冷链企业食品冷冻加工和低温储存的场所。物流冷库设有冷冻加工室和低温储存室、肉类、禽、水产鱼和鸡蛋在冷冻加工室冷却。冷冻后存放在低温储存室。此外，水果和蔬菜的预冷和各种速冻食品。乳制品的低温加工也在冷冻加工室进行。
大型冷链冷库运输中心货物众多，各种食品的保鲜温度要求不同。因此，物流冷库应分类设置相应的温度，般分为高温、中温和低温。高温般为0℃~8℃，用于果蔬保鲜，低温般低于-18℃~23℃，有些低于-35℃，用于水产品和禽食品的快速冷冻。山西太原物流冷库
大型物流仓储生鲜电商冷库设计应了解四个方面。
1.冷库温度分区有多少个
2.冷库的建筑面积是多少
3.冷库设计采购温度是多少
4.冷库需要储存什么
